Versenke Austern im Wattenmeer und koche sie auf verschiedene spannende und leckere Arten in der Küche oder über dem offenen Feuer im Højergård. Tagesausflug mit allem inklusive.

Entdecken Sie das Wattenmeer, den Nationalpark und unser Weltnaturerbe von seiner großzügigsten Seite! Seit dem Mittelalter werden Austern im Wattenmeer geschabt. Ab 1759 wurden sie im Austernlager von Kiers Gård in Højer verpackt und gelagert, bevor sie unter anderem an den russischen Hof verschifft wurden. In den letzten Jahren haben pazifische Austern die Ufer des Wattenmeers erobert.

Unsere erfahrenen Naturführer bringen Sie bei Ebbe zu den Austernbänken, wo wir alle Austern pflücken, die wir essen können. Pazifische Austern direkt aus der Speisekammer der Natur zu essen, ist ein unvergessliches Erlebnis. Wir pflücken auch gut die Austern, die wir mit nach Hause nach Højergård nehmen.

Von den Austernbänken geht es zurück nach Højergård, wo Sie mit einem engagierten Food-Guide lernen, wie man Austern auf spannende und leckere Weise in der Küche oder am offenen Feuer öffnet, kocht und isst. Sie können Austern auch gerne mit nach Hause nehmen.

(Die Zeiten folgen der Gezeitentabelle)

• Begrüßung und Einführung in Tøndermarsken und Højergård mit Kaffee und Süßigkeiten.
• Abfahrt von Højergård mit dem Bus zur Strandwiese an der Straße.
• Austern pflücken im Wattenmeer — Erzählung und Einführung durch einen Naturführer
• Rückkehr nach Højergård mit dem Bus.
• Austernveranstaltung mit einem erfahrenen Food-Guide, Zubereitung und Verzehr von Austern in der Küche von Højergård.
• Danke für diese Zeit und wir sehen uns wieder.

**Achtung: ** Wir sammeln Austern im saubersten Teil des Wattenmeers. Es liegt immer in Ihrer Verantwortung, Austern zu essen.

**TREFFPUNKT UND PARKPLATZ: ** Højergård, Torvet 1. 6280 Højer