Ølsmagning med øl fra Fantastbryg Fantastbryg er tilbage ved 4Plus dagene op til Tønder Festival.

Dybde, balance og kompleksitet – med et strejf af hornmusik – er pejlemærkerne, når jeg brygger øl.

Jeg arbejder med alle øltyper og forsøger, ud fra mine egne præferencer, at give hver øl et “Fantast”-twist. Målet er at skabe smagsoplevelser, der henrykker og giver et helt særligt udtryk.
Fantastbryg er et mikrobryggeri beliggende i Møgeltønder

De otte øl på programmet hvor der serveres hjemmebagt brød til.

Blunt Blonde. 6,8% Belgisk Blonde. Der er brugt en belgisk gær der bidrager med lette noter af citrus og annanas.

Tønder Hvede. 6,8% En belgisk inspireret hvedeøl, krydret med appelsin og koriander. Hveden er af den gamle sort Emmer.

Hylde Porter. 7%. Fyldig og rund porter, afrundet med hyldebær.

Lærkelig. 7,7%. Gylden øl krydret med lærkebark som har en sødlig krydret karakter. Der er også tilsat carobsirup som spiller godt op til lærken.

Mørk Mango. 9%. En mørkebrun øl, hvor noterne fra den ristede malt fylder lige så meget som noterne fra Mangofrugterne.

Tusmørkemageren|Nautisk| 10,4%. En rund og mild røget Stout med tonkabønner, rørsukker, fransk high Mocca egetræ og lactose.

Mørkemageren. 11%. Efter tusmørket kommer det totale mørke i for af en Imperial røget stout, med karameliseret rørsukker og amerikansk egetræ.

Vol.5 11%. Mørkebrun meget kompleks og lettere syrlig Barley Wine lagret på pecannøddetræ.