Senk østers i Vadehavet og kok dem på flere spennende og smakfulle måter på kjøkkenet eller over åpen ild på Højergård. Dagstur med alt inkludert.
Oppdag Vadehavet, nasjonalparken og vår verdensarv fra sin mest sjenerøse side! Siden middelalderen har østers blitt skrapt i Vadehavet, fra 1759 ble de pakket og lagret i østerslageret på Kiers Gård i Højer før de ble fraktet blant annet til det russiske hoffet. De siste årene har stillehavsøsters tatt over bredden av Vadehavet.
Våre erfarne naturguider tar deg med ut til østersbankene ved lavvann, hvor vi plukker alle østersene vi kan spise. Å spise stillehavsøsters rett fra naturens pantry er en uforglemmelig opplevelse. Vi plukker også godt med østers å ta med hjem til Højergård.
Fra østersbankene går den tilbake til Højergård, hvor du med en engasjert matguide lærer å åpne, lage og spise østers på spennende og smakfulle måter på kjøkkenet eller over åpen ild. Du er også velkommen til å ta med deg østers hjem.
Program 09:00 — 14:00
(Tider følger tidevannstabellen)
- Velkommen og introduksjon til Tøndermarsken og Højergård med kaffe og søtsaker.
- Avgang fra Højergård med buss til strandengen ved veien.
- Å plukke østers i Vadehavet — fortelling og introduksjon av naturguide.
- Retur til Højergård med buss.
- Østersarrangement med erfaren matguide, lag og spis østers på kjøkkenet på Højergård.
- Takk for denne gangen og se deg igjen.
**Oppmerksomhet: ** Vi samler østers i den reneste delen av Vadehavet. Det er alltid ditt ansvar å spise østers.
**MØTEPLASS OG PARKERING: ** Højergård, Torvet 1. 6280 Højer
- Kaffe/te og kake på Højergård
- Busstransport til og fra strandengen
- Østerstur og introduksjon med erfaren naturguide
- Østersevent med erfaren matguide på kjøkkenet på Højergård
- Små turlag på maks. 27 personer
- Alle østersene du kan spise og ta med hjem
**CLOTHING: ** Warm and practical clothes, rain pants and preferably long-shouldered rubber boots.
**BRING: ** A bucket to pick oysters in and possibly your own oyster knife.
