4+ | Ølsmakende v/Fantastisk brygg

Ølsmaking med øl fra Fantasbryg Fantastbryg er tilbake på 4Plus-dagene frem til Tønder Festival.

Dybde, balanse og kompleksitet - med et snev av hornmusikk - er kjennetegnene når jeg brygger øl.

Jeg jobber med alle øltyper og prøver, basert på mine egne preferanser, å gi hvert øl en «Fantast» vri. Målet er å skape smaker som gleder og gir et helt spesielt uttrykk.
Fantastbryg er et mikrobryggeri som ligger i Møgeltongder

De åtte ølene på programmet hvor hjemmelaget brød serveres.

Bløv blond. 6,8% belgisk blond. Det er brukt en belgisk gjær som bidrar med lette notater av sitrus og annanas.

Fat hvete. 6,8% Et belgisk-inspirert hveteøl, krydret med appelsin og koriander. Hveten er av den gamle sorten Emmer.

Hylle Porter. 7%. Fyldig og rund porter, avrundet med hyllebær.

Læraktig. 7,7%. Gyllen øl krydret med lerkebark som har en søtlig krydret karakter. Det er også tilsatt johannesbrødsirup som spiller godt med lerken.

Mørk mango. 9%. Et mørkebrunt øl der notene til den stekte malten fylles like mye som notene fra Mango-fruktene.

Twilight Mager|Nautisk | 10.4%. En rund og mildrøkt Stout med tonkabønner, rørsukker, fransk high mocca eik og laktose.

Mørkmakeren. 11%. Etter skumringen kommer totalt mørke i foringen av en Imperial røkt stout, med karamellisert rørsukker og amerikansk eik.

Vol.5 11%. Mørkebrun veldig kompleks og litt syrlig byggvin eldet på pekantre.