Sänk ostron i Vadehavet och laga dem på flera spännande och välsmakande sätt i köket eller över öppen eld på Højergård. Dagsutflykt med allt inkluderat.
Upptäck Vadehavet, nationalparken och vårt världsarv från dess mest generösa sida! Sedan medeltiden har ostron skrapats i Vadehavet, från 1759 packades och förvarades de i ostronlagret på Kiers Gård i Højer innan de fraktades bland annat till det ryska hovet. Under de senaste åren har Stillahavsostron tagit över Vadehavets stränder.
Våra erfarna naturguider tar dig ut till ostronbankerna vid lågvatten, där vi plockar alla ostron vi kan äta. Att äta Stillahavsoston direkt från naturens skafferi är en oförglömlig upplevelse. Vi plockar också bra med ostron att ta med hem till Højergård.
Från ostronbankerna går det tillbaka till Højergård, där du med en engagerad matguide lär dig att öppna, laga och äta ostron på spännande och välsmakande sätt i köket eller över öppen eld. Du är också välkommen att ta med dig ostron hem.
Program 09:00 — 14:00
(Tiderna följer tidvattentabellen)
- Välkommen och introduktion till Tøndermarsken och Højergård med kaffe och godis.
- Avgång från Højergård med buss till strandängen vid vägen.
- Att plocka ostron i Vadehavet — berättelse och introduktion av naturguide.
- Återgå till Højergård med buss.
- Ostronevent med erfaren matguide, laga och ät ostron i köket på Højergård.
- Tack för den här gången och vi ses igen.
**Uppmärksamhet: ** Vi samlar ostron i den renaste delen av Vadehavet. Det är alltid ditt ansvar att äta ostron.
**MÖTESPLATS OCH PARKERING: ** Højergård, Torvet 1. 6280 Højer
- Kaffe/te och tårta på Højergård
- Busstransfer till och från strandängen
- Ostrontur och introduktion med erfaren naturguide
- Østersevent med erfaren matguide i köket på Højergård
- Små turnerande lag om max. 27 personer
- Alla ostron du kan äta och ta hem
**CLOTHING: ** Warm and practical clothes, rain pants and preferably long-shouldered rubber boots.
**BRING: ** A bucket to pick oysters in and possibly your own oyster knife.
