Ölprovning med öl från Fantasbryg Fantastbryg är tillbaka på 4Plus-dagarna fram till Tønder Festival.

Djup, balans och komplexitet - med en touch av hornmusik - är kännetecknen när jag brygger öl.

Jag jobbar med alla öltyper och försöker, utifrån mina egna preferenser, att ge varje öl en ”Fantast” twist. Målet är att skapa smaker som glädjer och ger ett mycket speciellt uttryck.
Fantastbryg är ett mikrobryggeri beläget i Møgeltongder

De åtta ölen på programmet där hembakat bröd serveras.

Trubbig blond. 6,8% belgisk blondin. En belgisk jäst har använts som bidrar med lätta toner av citrus och annanas.

Fat vete. 6,8% Ett belgiskt inspirerat veteöl, kryddat med apelsin och koriander. Vete är av den gamla sorten Emmer.

Hylla Porter. 7%. Fyllig och rund porter, rundad med fläder.

Läderartad. 7,7%. Gyllene öl kryddat med lärkbark som har en sötaktig kryddig karaktär. Det tillsätts också johannesbrödsirap som spelar bra med lärken.

Mörk mango. 9%. En mörkbrun öl där noterna från den rostade malten fyller lika mycket som noterna från mangofrukterna.

Twilight Mager | Nautisk | 10.4%. En rund och mildrökt Stout med tonkabönor, rörsocker, fransk högmoccaek och laktos.

Mörkmakaren. 11%. Efter skymningen kommer totalt mörker i fodret av en Imperial rökt stout, med karamelliserat rörsocker och amerikansk ek.

Vol.5 11%. Mörkbrunt mycket komplext och lätt syrligt kornvin lagrat på pekannötter.